Размер шрифта: A AA Изображения Выключить Включить Цвет сайта Ц Ц Ц Х
ВКЛЮЧИТЬ ВЕРСИЮ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Питание в детском саду
РОДИТЕЛЯМ

Меню сайта

Опорная площадка

Вход на сайт

Поиск

Календарь
«  Октябрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

Друзья сайта
  • Минобрнауки РФ
  • Министерство образования Хабаровского края
  • Управление образования
  • ХК ИРО

  • Полезные ссылки

    Портал ДВ

    НОКО

    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Приветствую Вас, Гость · RSS 23.10.2018, 07:11

    Питание в детском саду

    Наши дети активно растут и развиваются, поэтому очень важно заботиться о здоровом, рациональном и сбалансированном питании.
    В дошкольном учреждении организация питания основывается на санитарно-эпидемиологических требованиях к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях (СанПин 2.4.1.2660-10)

    В нашем дошкольном учреждении организован режим питания детей

     
    время приема
    пищи
     
    8.15 - 8.45 завтрак
    10.35 второй завтрак
    11.35 - 12.35 обед
    15.00 -15.20 полдник
    17.10 ужин
       


    Советуем прочитать

    Советуем приготовить
     

    Пудинг творожный запеченный

    Наименование сырья

    Расход сырья и полуфабрикатов

    1 порция

    Брутто, г

    Нетто, г

    Творог

    114

    112,5

    Крупа манная

    11

    11

    Яйца

    1/4

    8

    Сахар

    11

    11

    Изюм

    15,4

    15

    Ванилин

    0,02

    0,02

    Масло сливочное

    4,5

    4,5

    Сухари

    3,7

    3,7

    Сметана

    3,7

    3,7

      Масса готового пудинга

     

    150

    Соус

    50

    50

          Выход: с соусом

     

    200

    Технология приготовления: В протёртый творог добавляют яичные желтки, растертые с сахаром, манную крупу, растворенный в горячей воде ванилин 1:20,вымытый,ошпаренный и обсушенный изюм, все перемешивают. Белки взбивают и осторожно помешивая, сверху вниз вводят в массу, выкладывают в противни или формы смазанные маслом и посыпанные сухарями, слоем 3 см.поверхность смазывают сметаной с сахаром. Запекают в жарочном шкафу при температуре 250 °С в течение 15 мин. затем в камере с температурой 200 градусов 15-20 мин.Готовность определяют по изменению плотности, консистенции. Если масса отделилась от стенок, значит температура внутри изделия больше 80 градусов.                
       Если творог сухой, в массу добавляют молоко(20 г. на выход),соответственно увеличивая выход или уменьшая закладку творога.
        Отпускают, поливая фруктовым или молочным сладким соусом.
        Температура подачи 65⁰С.
    Требования к качеству: Порции имеют правильную, не деформированную форму. Консистенция пышная, нежная, вкус входящих в рецептуру продуктов с ароматом ванилина. Соус соответствует рецептуре.


    *  Закладка продуктов на 1 человека.

     

     
     

    10 дневное меню детского сада

    август 2017 года

    Понедельник (1 день)
    завтрак - Каша рисовая молочная, жидкая (205 гр.), какао с молоком (200 гр.), Хлеб с маслом с сыром (30\5\15)
    1000 - сок (100 гр.)
    обед - салат из свеклы с изюмом (60), щи из свежей капусты с картофелем (250), мясо отварное (15), рулет из говядины с яйцом (70), картофельное пюре (150), компот из плодов консервированных (200), хлеб ржаной 
    полдник - крендель сахарный (80), молоко питьевое, 3,2% (200)
    ужин - рагу из овощей с кабачками (205), соус сметанный (50), чай с сахаром (200), хлеб пшеничный
         понедельник (6 день)
    завтрак - каша ячневая молочная вязкая (205), чай с молоком (200), хлеб с маслом (30/5)
    10-00 - сок (100)
    обед - салат из свеклы с черносливом (60), мясо отварное (20), рассольник (250), тефтели из говядины с рисом (70), картофель отварной (150), компот из смеси сухофруктов (200), хлеб ржаной
    полдник - булочка ванильная (80), молоко питьевое 3,2% (200)
    ужин - капуста тушеная (150), мясо отварное (15), кофейный напиток (200), конфета (15), хлеб пшеничный (50)
    Вторник (2 день)
    завтрак - пудинг твороженный запеченный (150), соус молочный сладкий (50), кофейный напиток с молоком (200), хлеб с маслом (30/5)
    1000 - сок
    обед -  салат свежих помидор с перцем (60), суп картофельный с фрикадельками (250/35), бифштекс рубленный (70), макаронные изделия (120), компот из свежих плодов или ягод (200), хлеб ржаной
    полдник - печенье (20), йогурт питьевой (200), плоды свежие (70)
    ужин - огурец порционный свежий (50), жаркое по-домашнему (220), чай с лимоном (200), хлеб пшеничный
    вторник (7 день)
    завтрак - омлет натуральный (150), какао с молоком (200), хлеб с маслом (30/5)
    10-00 - сок
    обед - салат витаминный (60), борщ с капустой и картофелем (250), бефстроганов из отварной говядины (120), макаронные изделия (150), кисель из яблок сушеных (200), хлеб ржаной 
    полдник - плоды свежие (100), вафли (20), ряженка (200)
    ужин - пудинг из творога с рисом (200), соус молочный (50), чай с лимоном (200)
    Среда (3 день)
    завтрак - каша молочная пшеничная (кукурузная) жидкая (205), кофейный напиток с молоком (200), хдеб с маслом с сыром (30/5/15)
    1000 - сок (100)
    обед - винегрет овощной (60), суп картофельный с макаронными изделиями (250), кнели из кур с рисом (70), капуста тушеная (150), компот из смеси сухофруктов (200), хлеб ржаной (50) 
    полдник - вафли (80), плоды свежие (70), молоко питьевое 3,2% (200)
    ужин -   суп из рыбных консерв (200), чай с сахаром (200), хлеб пшеничный
    Среда (8 день)
    завтрак - каша пшеничная молочная жидкая (205), кофейный напиток с молоком (200), хлеб с маслом с сыром (30/5/15)
    10-00 - сок
    обед - салат из редиса (60), суп-лапша домашняя (250), курица в соусе с томатом (120), каша гречневая (120), компот из яблок с лимоном (200), хлеб ржаной (50)
    полдник - пряник (30), плоды свежие (70), молоко питьевое 3,2% (200)
    ужин - помидор порционный (50), котлеты рыбные любительские (70), картофельное пюре (150), чай с сахаром (200). хлеб пшеничный (50)
    Четверг (4 день)
    завтрак - омлет натуральный (150), какао с молоком (200), хлеб с маслом (30/5)
    1000 - сок
    обед - салат из морской капусты (60), мясо отварное (10), суп картофельный с бобовыми (250), гренки из пшеничного хлеба (15), рыба в томатном соусе с овощами (140), картофельное пюре (150), кисель из яблок сушеных (200), хлеб ржаной 
    полдник - кефир (200), пряник (25), плоды ягодные (100)
    ужин - голубцы ленивые (150), соус сметанный (40), чай с молоком (200), хлеб пшеничный (60)
    Четверг (9 день)
    завтрак - каша овсяная "Геркулес" (205), какао с молоком (200), хлеб с маслом (30/5)
    10-00 - сок
    обед - салат "Витаминный" (60), суп крестьянский с крупой (250), мясо отварное (15), сосиски отварные (70), пюре гороховое с луком (150), компот из смеси сухофруктов (200), хлеб ржаной (50)
    полдник - варенец (200), гренки с сыром (50), плоды свежие (100)
    ужин - сырники из творога (200), молоко сгущенное (50), кисель из сухих плодов (200)
    Пятница (5 день)
    завтрак - каша гречневая вязкая с молоком (205), кофейный напиток с молоком (200), хлеб с маслом с сыром (30/5/15)
    1000 - сок (100)
    обед - помидор свежий порционный (60), свекольник (250), плов из отварной говядины (150/200), компот из апельсин с яблоками (200), хлеб ржаной (50)
    полдник - печенье (80), плоды свежие (70), молоко питьевое 3,2%  (200 гр.)
    ужин - огурец порционный свежий (50), запеканка картофельная с овощами (180), соус сметанный с томатом и луком (40), чай с сахаром (200), хлеб пшеничный (50)
    Пятница (10 день)
    завтрак - каша манная (205), какао с молоком (200), хлеб с маслом с сыром (30/5/15)
    обед - салат из свежих помидор и огурцов (60), суп из овощей (250), картофельная запеканка с мясом (150), соус томатный (50), компот из свежих плодов (200), хлеб ржаной 
    полдник - печенье (20), плоды свежие (100), молоко питьевое 3,2 % (200)  
    ужин - суп сахалинский из морской капусты (180), чай с лимоном (200), хлеб пшеничный (50)

    Уважаемые родители вы можете задать любой интересующий Вас вопрос
    касающийся питания детей в детском саду.

    На Ваши вопросы ответит старшая мед.сестра Онищенко Н.А.

      форма для отправки вопроса
    Copyright MyCorp © 2018
    Бесплатный конструктор сайтов - uCoz